Jueves, 20 Agosto 2015 07:57

Siéntete menorquín por un día

La caldereta de langosta es uno de los platos más famosos de Menorca, especialmente en verano. La revista de salud y bienestar VITAE Menorca publica en su último número la receta para elaborarla, extraída del libro “Cocina menorquina de ayer y hoy. Un recetario por descubrir”, editado por la Fundació Destí de Menorca. Ingredientes: 2 kg de langosta 2 cebollas 2 dientes de ajo ½ pimiento verde 250 gr de tomates 1 manojo de perejil 7 cucharadas de aceite de oliva 1,5 litros de agua rebanadas de pan para sopa o pan tostado sal Elaboración: 1. Cortamos las langostas en vivo y separamos las cabezas de las colas, guardando los jugos en un bol aparte. Abrimos los troncos y sacamos el intestino negro, con las manos o con la ayuda de una de sus guías o antenas. Separamos también las patas y demás guías. Si las langostas son hembras, guardamos los huevos en el bol, al igual que hacemos con los estómagos e hígados. Por último cortamos las cabezas por la mitad y los cuerpos en rodajas, guardando asimismo los jugos. 2. Picamos fino las cebollas, los ajos y el pimiento verde. Lo sofreímos a fuego lento en una cazuela de barro con un poco de aceite. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los tomates picados (también se pueden rallar o pasar por la batidora). Lo dejamos cocer unos 10 minutos. 3. Ponemos las langostas en la cazuela y las sofreímos un poco. Incorporamos los jugos, el agua y el perejil picado, lo salamos y lo cocemos todo a fuego vivo unos 15 minutos. Cuando hierva, bajamos el fuego y lo dejamos media hora más. 4. Picamos finamente en un mortero los huevos, estómagos e hígados con un poco de ajo y perejil, mojándolo todo con el resto de líquidos y un poco de agua. En cuanto queden unos pocos minutos de cocción, incorporamos la picada a la cazuela. 5. Apagamos el fuego y dejamos reposar la caldereta un par de horas como mínimo. Si se puede dejar de un día para otro, queda más sabrosa. Se come acompañada de pan tostado. Autor: menorcadiario.es Archivado en: caldereta de langosta, cocina de Menorca, receta

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Viernes, 05 Junio 2015 11:06

Sant Joan 2015

Por Sant Joan Menorca abre sus tradicionales fiestas de caballos, en Ciutadella!!!!!!
Ya huele, ya se siente, ya están aquí……las fiestas de Sant Joan 2015!
Prepararos, para el tradicional espectáculo que celebra en Ciutadella de Menorca durante los días 23 y 24 de Junio preludio del verano y que reviven cada año un ritual que se inició en el s. XIV.
Los caballos negros tradicionales de Menorca, adornados con elegancia y sus jinetes vestidos con el traje tradicional llevan 1 año preparándose para mostrar sus mejores galas y su arte
Ya tenemos preparada “granizadita” la bebida típica de las fiestas, “gin amb limonada”, ginebra con limón herencia de la dominación británica del S.XVIII

Foto Kika Triay 

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Estas en Menorca estos días y te apetece irte de Tapas? Pues a qué estas esperando. Del 28 al 31 de mayo podrás hacer la ruta de tapas por Menorca. Este año participan un total de 19 establecimientos de toda la isla y preparan tapas a 2€ cada una. En este enlace encontrarás toda la información de los restaurantes y bares que participan así como las tapas que ofrecen.

http://menorcatapas.com/rutas-de-tapas/

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Hoy salimos de los apartamentos Cala Morell y nos dirigimos a las fiestas de Sant Bartomeu de Ferreries, una de las muchas fiestas de caballos que se celebran cada semana en los distintos pueblos de Menorca durante todo el verano. Aquí os dejamos unos consejos prácticos para vivir la fiesta como un menorquín y no parecer un “guiri despistao”.

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Miércoles, 18 Enero 2012 15:36

Fiestas de Sant Joan

Ciutadella está llena de historia y de tradiciones. La avalan los años y los recuerdos además de los miles de visitantes que la eligen como lugar de destino, sobre todo, durante las vacaciones estivales.

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Miércoles, 18 Enero 2012 15:36

Paseo romántico

Ayer fui paseando por el caminito de ronda que bordea la playa hasta los restos de la casa talayótica, en la punta este de Cala Morell. Resultó ser realmente romántico con una puesta de sol muy bonita.

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Miércoles, 18 Enero 2012 15:36

En barca

Ayer por la tarde me fui con mi familia a dar un paseo en barca. Llegamos a La Vall y nos dimos un chapuzón en Es Bot. ¡Qué maravilla! Teniendo en cuenta que era 8 de agosto y domingo, pensaba que habría más gente.

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Miércoles, 18 Enero 2012 15:36

Fiestas de caballos

El fin de semana pasado fui con unos amigos a as fiestas de Fornells. Disfrutamos de lo lindo viendo saltar a los caballos, oyendo música y paseando entre el ambiente de las fiestas de pueblo de Menorca. Os envio una foto. Pera quien no conozca las fiestas menorquinas o quiera seguir disfrutando de ellas, os recuerdo que mañana empiezan las de Es Migjorn Gran. Hasta el día 2 hay diferentes actividades. Os dejo el enlace del Ayuntamiento en el que sale el programa de las fiestas. ¿Que lo paséis bien!

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Viernes, 30 Diciembre 2011 00:00

Excursión a la playa de La Vall

Ayer fui a nadar y dar un paseo con mi familia y unos amigos por La Vall, aquí al lado de Cala Morell. ¡Qué maravilla! Primero estuvimos siguiendo uno de los caminos de la zona observando el paisaje, los árboles y los animales, disfrutando del silencio y los sonidos que ofrece la naturaleza. Hicimos una nadadita en “Es Tancats”, seguimos el paseo hacia la playa de “Es Bot” y nos quedamos en el río viendo como nos visitaban un montón de tortugas que respondieron rápidamente a nuestro pan y galletas, así como peces y alguna ave. Los niños estuvieron locos de alegría. Para finalizar disfrutamos de una bellísima puesta de sol desde la arena. No os lo podéis perder, es una experiencia para recordar y si queréis en una hora podéis hacerlo todo, aunque probablemente os quedaréis mucho más tiempo. Os añado un par de fotos para haceros la boca agua.

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