Jueves, 20 Agosto 2015 07:57

Siéntete menorquín por un día

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La caldereta de langosta es uno de los platos más famosos de Menorca, especialmente en verano. La revista de salud y bienestar VITAE Menorca publica en su último número la receta para elaborarla, extraída del libro “Cocina menorquina de ayer y hoy. Un recetario por descubrir”, editado por la Fundació Destí de Menorca. Ingredientes: 2 kg de langosta 2 cebollas 2 dientes de ajo ½ pimiento verde 250 gr de tomates 1 manojo de perejil 7 cucharadas de aceite de oliva 1,5 litros de agua rebanadas de pan para sopa o pan tostado sal Elaboración: 1. Cortamos las langostas en vivo y separamos las cabezas de las colas, guardando los jugos en un bol aparte. Abrimos los troncos y sacamos el intestino negro, con las manos o con la ayuda de una de sus guías o antenas. Separamos también las patas y demás guías. Si las langostas son hembras, guardamos los huevos en el bol, al igual que hacemos con los estómagos e hígados. Por último cortamos las cabezas por la mitad y los cuerpos en rodajas, guardando asimismo los jugos. 2. Picamos fino las cebollas, los ajos y el pimiento verde. Lo sofreímos a fuego lento en una cazuela de barro con un poco de aceite. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los tomates picados (también se pueden rallar o pasar por la batidora). Lo dejamos cocer unos 10 minutos. 3. Ponemos las langostas en la cazuela y las sofreímos un poco. Incorporamos los jugos, el agua y el perejil picado, lo salamos y lo cocemos todo a fuego vivo unos 15 minutos. Cuando hierva, bajamos el fuego y lo dejamos media hora más. 4. Picamos finamente en un mortero los huevos, estómagos e hígados con un poco de ajo y perejil, mojándolo todo con el resto de líquidos y un poco de agua. En cuanto queden unos pocos minutos de cocción, incorporamos la picada a la cazuela. 5. Apagamos el fuego y dejamos reposar la caldereta un par de horas como mínimo. Si se puede dejar de un día para otro, queda más sabrosa. Se come acompañada de pan tostado. Autor: menorcadiario.es Archivado en: caldereta de langosta, cocina de Menorca, receta

Jueves, 30 Julio 2015 10:33

¿Hormigas? Nuestras recomendaciones

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Las hormigas aparecen todos los años, cuando el entorno es de campo y vegetación en muchas urbanizaciones. Aquí os dejamos algunos consejos para que “nuestras amigas” os molesten lo menos posible: No dejar los platos sucios en el fregadero durante mucho rato, ya que eso las atrae mucho,!cuidadín! Dejar todo limpio y procurar que no haya migas ni en la mesa ni en el suelo, les encantan y aprovechan para preparar su despensa para el invierno Guardar todos los alimentos en lugar cerrado. Y todo lo que sea posible en la nevera. Tener especial cuidado con los dulces y el azúcar, les encanta. Y por último y más importante sacar todos los días la basura, bien cerrada. Mata a la hormiga exploradora, si ves a una hormiga sola, ten en cuenta que volverá al nido a buscar a sus amigas.. Se trata de tener un poco de paciencia y acostumbrarnos a convivir nuestras pequeñas vecinas.
Lunes, 13 Julio 2015 07:58

Visita el corazón de la nobleza de Ciutadella

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Visita el corazón de la nobleza de Ciutadella En los s.XVIII y XIX, proliferaban por las calles del centro de la ciudad los magnificos, bellos y ostentosos palacios de la nobleza, auténticas joyas que en sus fachadas reflejan el pasado británico, mezclado hoy en día con el estilo isleño, actualmente a pesar de haber sufrido a lo largo del tiempo numerosas transformaciones, en su interior se sigue viendo ese aspecto señorial y de nobleza que las caracteriza, combinando diferentes estilos europeos y nacionales. En todas ella cabe destacar elementos de construcción que hacen honor a su linaje , como el vestíbulo, la gran escalera de honor, el jardín posterior de la casa y fundamentalmente los espacios privados escondidos detrás de la fachada hacen de estas casas- palacios de nobles, parte de la historia de Ciutadella

Martes, 07 Julio 2015 06:55

Recomendaciones con las medusas

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Como todos los años en el mediterráneo y debido a los cambios del mar, se produce en verano la molesta visita de las medusas, por toda la costa y para ello os aconsejamos unas pequeñas recomendaciones de lo que se debe hacer en caso de que una medusa nos pique,lo primero es salir del agua, lavarse bien la picadura con agua del mar, para eliminar todo rastro y después usar una paño de agua fria hasta que se nos pase la molestia, y por último acudir al centro de salud más cercano o farmacia en caso que la picadura siga molestando.

Viernes, 26 Junio 2015 10:15

Bucea en Menorca

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Bucea en Menorca. En Menorca hay diferentes empresas dedicadas al explorar el fondo marino, les ofrecen a los clientes la oportunidad de disfrutar de la isla, desde otra perspectiva, bajo la superficie del mar, no hace falta tener experiencia, las inmersiones son para todas las edades, solo tener ganas de disfrutar y pasarlo bien. Son salidas diarias, estas empresas se encargan de todo, tu solo tienes que dejarte llevar por la belleza submarina, las cuevas y el espectáculo que ofrece nuestro fondo de mar.

Para oficiales o profesionales recomendamos el fondo marino de Cala Morell

(Foto enmenorca.wordpress.com)

Aquí tenéis los horarios de las fiesta de Sant Joan 2015 de Cala Morell-Ciutadella

Viernes, 05 Junio 2015 11:06

Sant Joan 2015

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Por Sant Joan Menorca abre sus tradicionales fiestas de caballos, en Ciutadella!!!!!!
Ya huele, ya se siente, ya están aquí……las fiestas de Sant Joan 2015!
Prepararos, para el tradicional espectáculo que celebra en Ciutadella de Menorca durante los días 23 y 24 de Junio preludio del verano y que reviven cada año un ritual que se inició en el s. XIV.
Los caballos negros tradicionales de Menorca, adornados con elegancia y sus jinetes vestidos con el traje tradicional llevan 1 año preparándose para mostrar sus mejores galas y su arte
Ya tenemos preparada “granizadita” la bebida típica de las fiestas, “gin amb limonada”, ginebra con limón herencia de la dominación británica del S.XVIII

Foto Kika Triay 

Estas en Menorca estos días y te apetece irte de Tapas? Pues a qué estas esperando. Del 28 al 31 de mayo podrás hacer la ruta de tapas por Menorca. Este año participan un total de 19 establecimientos de toda la isla y preparan tapas a 2€ cada una. En este enlace encontrarás toda la información de los restaurantes y bares que participan así como las tapas que ofrecen.

http://menorcatapas.com/rutas-de-tapas/

Domingo, 18 Mayo 2014 15:36

Perderse por las canteras de marés

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Hoy el cielo está nublado, así que salimos de los Apartamentos Cala Morell y aprovechamos el día para visitar un escenario poco conocido pero clave en la historia de la isla, las canteras de marés.

Hoy salimos de los apartamentos Cala Morell y nos dirigimos a las fiestas de Sant Bartomeu de Ferreries, una de las muchas fiestas de caballos que se celebran cada semana en los distintos pueblos de Menorca durante todo el verano. Aquí os dejamos unos consejos prácticos para vivir la fiesta como un menorquín y no parecer un “guiri despistao”.

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